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              難忘蘭花香

              □夏傳玉

              甲辰龍年雨水好,天衢新區東圃公園北側樹林下成片二月蘭怒放,又多又大又艷,煞是好看,吸引許多人前來“打卡”。季羨林先生曾描寫過二月蘭“怒放”,他說,燕園的“二月蘭一‘怒’,仿佛從土地深處吸來一股原始力量,一定要把花開遍大千世界,紫氣直沖云霄,連宇宙都仿佛變成紫色的了”。

              十里不同風,物候各千秋。老家屬于山區丘陵,二月蘭盛開則要晚一個節氣,一般年份農歷二月中旬開始萌芽,進入盛花期卻要到農歷三月上中旬后。二月蘭適應性很強,多生長在山坡上、樹林下、道路邊、河堤旁、背陰處。也分“大小年”,“大年”時生長尤其旺盛,花期也長,花兒從底部一波接著一波往上開放?;ㄉ宰仙?、淺紫色居多,也有紅色的、淺紅色的、粉色的、淡白色的,成片成片地飄落在山丘、樹林、河岸、房前屋后,與山坡上成片的桃花、梨花、蘋果花、槐花、紫荊花雜糅在一起,把大地勾勒成一塊多彩畫布,如煙似霧、如彩似霞,寂靜的小山村上空隨風蕩漾著時濃時淡、時香時甜的幽幽花香!

              二月蘭盛開時是一道風景,嫩芽時又是一道美食,既可做成清爽小菜,也可登上“大雅之堂”。在老家二月蘭有多種名字,大多與吃有關系。比如叫作地菜花,這大約與其長相十分普通,不擇地域恣意隨處生長在道旁、林邊、溝岔,在饑荒之年、青黃不接時,還能解決百姓饑餓、缺菜燃眉之急有關。春天采挖二月蘭是童年時的一大樂事。跟著媽媽,一手提著籃子,一手拿著鏟子,來到二月蘭長得最旺盛、最繁茂的河道邊、溝渠邊,專門尋找那些積攢了一冬天能量破土而出的嫩嫩、肥肥、綠綠的采挖。二月蘭采挖時令性很強,稍晚花開后就會“變老”,就不能食用了。采挖宜在剛剛長出地面一兩寸時,用鏟子小心挖出,摘掉枯葉、雜草、泥土,用清水洗凈,就可以做成各種小吃。比如,開水焯后,加入香油、麻汁或蒜泥涼拌,鮮爽可口;鮮嫩葉可以用來做湯,也可以“登堂入室”,將焯過水的嫩葉與羊肉、豬肉作餡包餃子、餛飩,味道鮮美;粗壯鮮嫩的根也不能浪費掉,仔細浸泡、洗去泥土、去掉老皮、晾干表面水分,與香菜根、芹菜根等一齊放入咸菜壇中,浸泡上三五日,清爽鮮脆,“嚼菜根”成為兒時的最愛,也是大人們的一道美味下酒小菜。

              二月蘭花盛開時,也就意味著春天正式開始,孩子們急急忙忙脫掉穿了一個冬天的棉褲、棉襖、棉鞋、棉襪,換上單薄的春裝,在無邊無際的二月蘭花海中瘋狂嬉鬧追逐、暢快玩耍,直到媽媽多次催促喊叫,才會不情愿地十分難舍地帶著滿身花香回到家中,睡夢中還會發出徜徉花海的笑聲。

              人忽略的往往是身邊,卻固執地向往著遠方。二月蘭屬于野花、野草,平時沒有人注意它的存在,顯得那么的卑微、普通、樸素、弱小,只是低調地生長在邊邊角角、溝溝坎坎、林下巖縫的貧瘠荒蕪之地,只有短短的花期來臨時才會迎來人們驚鴻一瞥,但它給這個世界帶來清香之美、色彩之美、幽靜之美。正如鄭板橋在《高山幽蘭》所說:千古幽貞是此花,不求聞達只煙霞。采樵或恐通來路,更取高山一片遮。

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