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              興秤匠:一顆良心“稱”公平

              □朱殿封

              “天地之間有桿秤,那秤砣是老百姓。秤桿子挑江山咿呀伊兒呦,你就是定盤的星,什么是功什么是名,什么是奸什么是忠,嬉笑怒罵怒不平背彎人不弓……什么是傻什么是精,什么是理什么是情,留下多少好故事講給后人聽……”

              如果沒有電視劇《劉羅鍋》中的《清官謠》這首主題歌,相信會有更多的人淡化、遺忘了對木桿秤的記憶,會有更多的年輕人不了解木桿秤了。因為,木桿秤正在漸漸退出人們的生活視線。

              7000多年前,古埃及出現了世界上最早的秤。我國自春秋中晚期誕生了最早、也是使用時間最長的木桿秤,至今2000多年了。此前,人類是用眼、手等感覺器官來判斷物體的長短、大小、輕重的:“布手知尺,手捧為升,邁步定畝?!比缃?,許多地方在某種特殊情況下還沿用這種做法。

              木桿秤的由來,一說是春秋時期的魯班發明的;一說是與魯班差不多同時期的輔佐越王勾踐20多年的楚國人范蠡發明的;一說是秦朝統一度量衡由丞相李斯定制的。興秤匠尊胡鼎真人為祖師,以此而論,好像秤又與胡鼎有關聯。故事多多,在此轉述一二。

              據說范蠡在經商中發現,人們買賣東西都是用眼估堆,很難做到公平交易,因而產生了創造一種測定貨物重量工具的想法。一天,范蠡偶然看見一個農夫從井中汲水,他使用的方法很巧妙。農夫在井邊豎一根高木樁,再將一根橫木綁在木樁頂端,橫木的一頭吊木桶,另一頭系上石塊,此上彼下,輕便省力。范蠡受到啟發,他回到家后找來一根細直木棍,在上面鉆一個小孔,從小孔里穿根麻繩用作手提,細木的一頭拴上吊盤裝盛貨物,一頭系一顆鵝卵石作為砣。鵝卵石移動得離麻繩越遠,能吊起的貨物就越多。范蠡想:吊盤這一頭掛多少貨物,鵝卵石那一頭移動多遠才能保持平衡,需要在細木上刻出標記,用什么做標記好呢?他一時拿不出主張。

              一天夜里,范蠡來在庭院,抬頭看見天空晶瑩閃爍的星宿,突生靈感:用星星作為稱量重量的標記不是很好嗎?于是,他把南斗六星(天府星、天梁星、天機星、天同星、天相星、七殺星)和北斗七星(天樞、天璇、天璣、天權、玉衡、開陽、瑤光)雕刻在細木上,一顆星代表一兩重,十三顆星代表十三兩,重為一斤。從此,人們進行物品買賣有了計量重量的工具——木桿秤。

              然而,范蠡看到有些心術不正的商人,賣東西用桿秤稱重時故意缺斤短兩,從中牟利。他想將公平交易、買賣合理、童叟無欺的理念融入秤中,提醒商人要光明正大勿賺黑心錢,又在桿秤上增加福、祿、壽三星,意為經商人若欺人一兩缺福,欺人二兩缺祿,欺人三兩折壽,由十三兩一斤改為十六兩一斤。

              另一個故事說,春秋戰國時期各國計量單位五花八門,秦始皇統一六國后,丞相李斯上疏皇帝,建議廢除六國舊制,統一度量衡,得到秦始皇批準,下令由李斯負責實施。李斯很快把十進制體積、長度給搞定了,比如1尺=10寸、1斗=10升,以此類推,使用起來簡捷方便??墒?,他對于制定“衡”——秤的標準拿不定主意,便去請示始皇帝,秦始皇提筆寫下“天下太平”四個大字,算是給出了制定的標準,沒有說確切的數目。李斯不理解,又恐怕皇帝怪罪,干脆將這四個字的筆畫相加,一畫一兩,共十六畫,十六兩為一斤,八兩為半斤,正好相等。

              這個故事挺精彩,但是史料無記載,李斯巧拆“天下太平”之說不確定。秦朝之前各國廣泛使用大篆或金文,秦使用的官方文字為小篆,無論是大篆還是小篆,其書寫出的“天下太平”均非十六畫。不過,秦始皇決策統一度量衡屬實,并非妄言。當時的真實情況是,李斯奉命制定的衡制,以銖、兩、斤、鈞、石為單位,二十四銖為一兩,十六兩為一斤,三十斤為一鈞,四鈞為一石。古人之所以定一斤等于十六兩,是為了讓其具有“四時乘四方”的含義?!八臅r”表示一年四季,“四方”表示東西南北,“四時乘四方”,象征著在所有的時空中都成立。

              就這樣,十六兩桿秤一直沿襲到20世紀50年代,陜西省富平縣到賢鎮北街小學教師楊中一兩次上書國務院,建議將秤的“十六兩進位制”改為“十兩進位制”,以便利人們計量。國務院給他回信說:“來信收悉,建言頗良。國家正在著手改革這一衡制……此復?!?959年6月25日,國務院正式頒布了“改十六兩一市斤為十兩一市斤”政令。自此,十六兩秤退位。

              秤分桿秤、大秤、司馬秤(戥子)。一桿秤由秤桿、秤砣、秤鉤、秤盤、秤紐、秤毫(提手)、秤星(花)等部件組成。桿秤最早不叫秤,叫權衡?!皺唷敝赋禹?,“衡”指秤桿。星宿軒轅星座稱為“權”,是主雷雨之神。我國歷史是農耕社會,是農業大國,人們追求風調雨順,五谷豐登,幸福安康,“權”正寓有此意,因此以“權”為秤砣。星宿三垣(紫微垣、太微垣、天市垣)之一紫微垣稱為“衡”,紫微垣位于北斗星斗勺北端,分兩列排序,這種排序需要公正平衡。若紫微犯斗,它就要傾斜而失去平衡,天下就不會太平而要出大事,社稷江山就要動亂了,因此以“衡”為秤桿。由此可見“權衡”意義之重,使人只要用手提起秤,不僅感受到物品沉甸甸的分量,亦感受到人品和道德的分量。

              桿秤的秤星顏色必須是白色或黃色,不可用黑色,表示用秤做生意的人心地要善良,不要昧良心,不要做黑心的生意人。秤桿上標示斤兩的小星星,銀色的小星代表“兩”,它象征著天上的月亮;金黃色的小星代表“斤”,象征著天上的太陽。你若給顧客不足斤兩,那就等于丟了太陽,少了月亮,天地陷入黑暗,萬物無法生長,人類如何生存?秤毫的意思是稱重時要明察秋毫,不可粗心大意。

              桿秤凝結了華夏傳統文化,是國粹。古時,衙門的房梁上懸掛一個大秤砣,一方面象征國家法律的權威,一方面提醒官員在行使權力時要掌握輕重,體現權衡的公平。民間建造房屋,也將秤砣懸掛于梁上,取“稱心如意”之意。喬遷新居,先將秤搬入,接著搬掃帚、簸箕,再搬家具、被褥。過年時,人們將紅紙卷貼于桿秤頭上,祈望財氣興旺。小孩子周歲日“抓周”(又稱試周、拈周、試兒),在桌、炕或盤子里放上筆、墨、紙、硯、算盤、錢幣、桿秤(秤砣)、首飾、花朵等物,孩子一旦抓取了桿秤(秤砣),被視為此子(女)會過日子,可以保家興業。許多長輩教兒孫從小認識秤星,“不識秤花(秤星),難以當家”。也許因此,幾乎戶戶有桿秤,富戶和商賈之家則同時置辦有大秤。

              桿秤被作為吉祥之物或圖騰,看作“當家財神”。清人李光庭在《鄉言解頤》中說:“市肆謂砝碼為招財童子,謂秤錘為公道老兒?!边^去,桿秤是男女婚嫁的信物。有子女結婚時購置桿秤,秤毫紅綠兩色,紅代表男,綠代表女,婚禮上的這桿秤即是祝福女兒嫁到男家后能夠福祿壽隨心如愿。新郎用秤桿挑開新娘的蓋頭,表示百年好合,白頭偕老。

              獨具匠心的興秤匠將立春、雨水、驚蟄、春分……二十四節氣鑲嵌到秤桿上,以美術字體將“吉祥如意”鑲嵌在秤桿上。有銅、鐵、鉛、錫、瓷、陶、石等不同質材的秤砣;有圓形、錘形、塔形、瓜形、鼓形、元寶形、葫蘆形、花瓶形等不同形狀的秤砣;有雞、羊、狗、猴、鳥、瑞獸等動物形狀的秤砣;有雕刻花卉、山水、吉祥文字等圖案的秤砣,使之融入濃郁的文化內涵,如今成為實物(物質)文化遺產而具有較高的收藏價值。

              不僅如此,從前人們還給桿秤披上神秘的色彩,視它為龍的化身。秤鉤是龍嘴,秤紐是龍眼,秤桿是龍身,秤花是龍鱗,將它用作“鎮邪”之物。每逢烏云密布、電閃雷鳴、狂風呼嘯、暴雨欲來時,長輩們便將大秤掛于堂前,以求神龍護佑,鎮邪避災。

              桿秤雖為一種計量器具,人們卻把它視為公平公正的象征,天地良心的標尺,道德教化的一種載體,由此衍生出“權衡輕重”“權衡利弊”“權衡得失”等用語,數理科學中的所謂的“加權”“加重”也由此而來。權、衡(秤桿、秤砣)的合并使用,產生了以秤桿為喻體的民諺:“秤不離砣,公不離婆”“上下三處是根秤,鄰居八家是面鏡”“心平勿用秤”“家中有黃金,路上有平秤”等,把桿秤靈化為一種道德理念。產生了以秤砣為喻體的妙趣橫生的俚語:“吃了秤砣鐵了心”“鼻子上掛秤砣——抬不起頭來”“秤砣掉進大海里——富(?。┎黄饋怼薄俺禹扰鲨F蛋——硬碰硬”“老鼠偷秤砣——倒貼(盜鐵)”“咸菜缸里的秤砣——一言(鹽)難盡(進)”“尿泡雖大無斤兩,秤砣雖小壓千斤”等等。

              古往今來,因桿秤與人類生活關系太密切,在它身上發生著無數故事,其中“立夏稱人”流傳至今?!傲⑾姆Q人輕重數,秤懸梁上笑喧閨?!绷⑾摹胺Q人”習俗起源有幾種說法,其中之一說是三國時期諸葛亮七擒七縱孟獲,孟獲歸降蜀國。諸葛亮臨終囑咐孟獲,每年入蜀看望阿斗一次,這天是立夏。蜀國被滅后,孟獲每年立夏帶兵到洛陽看望阿斗,每次都稱阿斗的體重,聲言若是晉武帝虧待阿斗,他就舉兵反晉。晉武帝吩咐,立夏這天用糯米加豌豆煮午飯給阿斗吃,阿斗見糯米豌豆飯粘香爽口,吃得很多,每次稱他時都增加重量。

              立夏“稱人”給阿斗增了福氣,人們也祈求上蒼給他們帶來好運。鄉村“稱人”時,農民拿一桿大木桿秤,秤鉤下拴條麻袋做兜,將一根粗棍穿進秤系里由兩個人肩抬,被稱的人坐進兜里,如果體重增了,說是“發?!?,體重減了,說是“消肉”。掌秤人一面看秤花,一面說些吉利話。稱老年人說:“秤花一百一,活到九十七?!狈Q姑娘說:“秤花一百零五斤,員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯,狀元公子有緣分?!狈Q小孩說:“秤花打到三十三,小官人長大會出山。七品縣官勿犯難,三公九卿也好攀?!贝虺踊ㄖ荒芾锎虺觯磸男荡虻酱髷担?,不能外打里。

              湖南省通道轉兵紀念館收藏了一桿“紅軍秤”,這桿秤有一段感人經歷。1934年12月,紅軍經播陽上貴州,一支部隊在播陽鎮上湘村宿營,當時一位首長在一場激戰中負傷,身體虛弱。警衛員想買只雞燉了給首長補養身體,見一位老婆婆家有兩只老母雞,對老婆婆說:“老人家,你的雞賣不賣?賣一只給我好不好?”老婆婆是侗族人,聽不懂漢語,加上年高耳朵有些背,以為戰士說的是“賴克賴”(“賴克賴”是侗語“好不好”的意思,誤以為紅軍問她“好不好”),老婆婆眉開眼笑地說:“賴哩,務性堯賴哩!”(意思是好哩,我身體蠻好哩)。戰士以為老婆婆同意了,便從雞籠里抓了一只雞。老婆婆這才明白戰士要買雞,點頭同意了。

              買雞要過秤,戰士在屋里尋到一桿秤,沒有砣,他靈機一動,把腰間的一個手雷拿出來充當秤砣,巧了,掛在定盤星上正與原秤砣重量相等。那只雞三斤重,戰士以高于市場價的價格付給老婆婆一塊銀圓。

              紅軍走了,手雷沒有拿走,后來經過安全處理當了秤砣,本地居民將這桿秤叫“紅軍秤”,紅軍“不拿群眾一針一線”的高尚品德成為美談。有的外地商販來賣東西時故意短秤,買主常常把所買的東西拿到紅軍秤上驗證,經紅軍秤一稱,商販只得把虧數補上。因此,居民又把這桿秤叫“公平秤”。

              山東北部地區管制作桿秤叫興秤,做興秤匠講論興秤先修心,人心準秤才準,興秤匠要具備三德:手藝德、仁德和道德。用他們的行話說“做秤是做良心”,興秤匠心中先要有一桿秤,一頭挑人間生計,一頭擔天地良心,一絲一毫都不能差,公平秤天下。有一副描寫興秤匠的對聯說得很形象:“輕重得宜大權在手,偏正不倚雙紐關心?!背邮且幘?,興秤匠要守規矩。過去,興秤匠都在工具箱里面釘一個銅做的“正”字,只要取工具干活,第一眼便會看見。在箱子外面釘著一個“道”字,其意思就是告誡興秤匠時刻牢記“正道”這一行業操守,要正道興秤,正道做人。人在做,神在看。秤桿上的一顆顆秤星體現著買賣的公道,不做計量有偏差的“劣秤”,更不做人為缺斤少兩的“短秤”。興秤匠若是不守規矩做“鬼秤”,故意把秤桿做得“老”一點或者“嫩”一點,或者在秤砣上做手腳,要么傷害商人,要么傷害顧客,其性質遠比商人在買賣中給不夠秤惡劣,從“報應論”上講,他首當其沖失福祿損壽命。所以,一桿秤是興秤匠道義和品質的凝結。

              興秤是一門精細的手藝,號稱“百工之首”。興秤匠需一身兼有三種匠人的技能:制秤桿的木工活;打秤刀、秤鉤的鐵藝;制秤盤的白鐵活(糊皮活)。一桿秤從選料、制坯、刨圓、套銅套、配砣、裝鉤、分級、打眼、磨光、校正到成品,有上百道工序,道道工序在“斤斤計較”之間,精雕細刻,毫厘必究,刀口距離偏離2毫米,稱100斤的東西,重量就相差七八斤。秤桿是秤的“靈魂”,秤桿材料多用紫檀、花梨、酸枝、鐵力木、紅椆木、金絲李等木料,這些木材質地堅硬、紋理細密、經久耐用,不易變形和開裂。秤桿木料放置通風陰涼處陰干一年左右,木料定型后才使用,根據秤的不同的稱重量選用不同的木料。制作司馬秤的秤桿使用象牙、象骨、駱駝骨、紅木等材料。

              秤桿經過刨圓、磨光、浸泡,達到頭粗尾細、表面光滑、不彎不裂的要求,給秤桿兩頭套銅皮或鋁皮,安裝秤紐,確定“定盤星”(和秤)——根據秤桿大小和秤砣大小找出秤桿上的平衡點,確定這桿秤能稱多重。定盤星鑲嵌在桿秤秤紐和福星之間,當秤砣掛在這一位置,秤盤又無任何東西時,提起秤毫,兩邊重量相等。宋朝朱熹在《水調歌頭·雪月雨相映》詞中說:“記取淵冰語,莫錯定盤星?!倍ūP星決定一桿秤計量的準確度,擔負著公平、公正、公開職責。

              然后,興秤匠在秤桿上劃一條直線確定斤兩刻度,用鉆在標定的刻度上鉆星眼,將細銅絲插入星眼中,削斷、敲實、銼平,如此鑲嵌一顆顆秤星——桿秤上的數值。一桿秤不論體型大小,都需要鉆600多個小星眼,鑲嵌600多個秤星,需要全神貫注。星眼鉆不直,鑲嵌的秤星就不直,會影響桿秤的準確度。鑲好秤星,再給秤桿上色、擦油,用砂皮磨光,裝上秤鉤、秤盤,一桿秤制成。木桿秤按長短及秤砣大小分大、中、小三種型號,大號秤一般可稱重300斤,精確度達到0.1克;小號司馬秤多用于中藥房稱藥和稱金銀珠寶,其精確度更高。

              世代興秤匠謹遵行業規矩和職業道德,年復一年,把自己的青春和汗水敲打進一桿桿木桿秤里,一個個熬得青絲變白發。一次次改朝換代,不變的是他們的那份承諾,那份公道良心。那一桿桿泛著溫潤古樸光澤的木桿秤上,記載著一代代興秤匠人最樸素的堅持和守望。千百年來,桿秤作為商品流通的主要計量工具,完成著一樁樁交易。今天,因有了臺秤、案秤、磅秤、彈簧秤、電子秤等等,木桿秤風光不再,然而,它作為中華傳統文化的組成部分、農耕文明的代表符號,會保留并傳承下去。

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